Restaurant
Villa Marinette
En pleine nature, à 4km de Rambouillet, dans un décor chaleureux et raffiné, venez découvrir une cuisine créative, aromatique et savoureuse.
Myriam et Sébastien Bourgeois, entourés d’une équipe jeune et dynamique, vous accueillent à la Villa Marinette comme dans une maison de famille, agréable et conviviale en toutes saisons.
HORAIRES D’OUVERTURE
Lundi – Mardi
Fermé
Mercredi – Samedi
12:00 – 13:30
19:30 – 21:00
Dimanche
12:00 – 13:30
01 34 83 19 01
Réservation uniquement par téléphone
Menus
Cuisine Gastronomique
du 27 au 29 septembre 2023
Menu Déjeuner De Saison 39€
Servi au déjeuner du mercredi au vendredi sauf jours fériés.
Ce menu est modifié chaque semaine.
Entrée au choix :
Le velouté de chou fleur et châtaignes
Le saumon fumé par nos soins, crème à l’aneth et blinis
Plats au choix :
Le pavé de maigre poêlé, sauce vin blanc échalote, courgettes sautées au thym.
Le filet de canard rôti, sauce yuzu et miel, mousseline de céleri rave
Dessert au choix :
Le plateau de fromages sélectionnés par Tout un fromage, fromager MOF à Rambouillet.
La bavaroise fraise, ganache chocolat blanc et basilic, framboises et sorbet fraise.
Le sablé breton, compotée de prunes rouges, glace fève de tonka
Menu Inspiration | 75€
Parcourez la saison au fil des cinq plats du moment
(Entrée-Poisson-Viande-Fromage-Dessert)
Laissez-vous porter par l’inspiration du Chef…
Carte
Table Gourmande
Une cuisine élégante qui met à l’honneur les beaux produits de saison.
De par leur rigueur et leur passion à créer des plats subtils et savoureux, le Chef et son équipe ont su fidéliser depuis de nombreuses années les gastronomes avertis.
PRODUITS DE QUALITE
Fromages AOP selectionnés par notre partenaire fromager Ludovic Bisot à Rambouillet, meilleur ouvrier de France
Légumes produits par Manger jardin, jardinier, créateur de potagers à Gazeran
Pains fabriqués à base de farine bio par notre partenaire boulanger
“Farine et Cacao” à Gazeran
Poulets fermiers élevés en plein air à la Ferme de la Hunière à Sonchamp
Sirop de fleur de Sureau Hollybel
La ferme du Houx
Bière d’Eure et Loir
Brasserie Bacquet et Cie
Huile d’olive Bio du Portugal
Pedra do olival
01 34 83 19 01
Réservation uniquement par téléphone
Entrées
Plats
Fromages
Desserts
Vins
Une authentique cave voutée recelant plus de 200 références, allant des plus beaux grands crus aux petites cuvées régionales, chinées au gré des rencontres.
Voilà ce qu’est la cave de la Villa Marinette et Myriam se fera un plaisir de vous guider à la découverte de ses trésors.
Plats à Emporter & Epicerie Fine
Nouveau rayon épicerie fine
(Confiture des Landes, Thés Mariage, Pâte à tartiner maison, Miel de nos ruches, infusion Milliat, huile d’olive, huile de truffe…)
semaine du 27 septembre 2023
PLATS A EMPORTER
Commande au plus tard le jeudi à 18h
Les entrées:
Le velouté de chou fleur et châtaignes -10€
Le saumon d’Ecosse label rouge fumé maison, crème à l’aneth et blinis – 10€
Le pâté en croûte de canard, foie gras, et champignons– 15€
Les plats
Le pavé de maigre poêlé, sauce vin blanc échalote, courgettes sautées au thym 20€
Le filet de canard rôti, sauce yuzu et miel, mousseline de céleri rave -20€
Les fromages
Le chèvre frais battu au miel et huile d’olive– 10€
Les desserts
La bavaroise fraise, ganache chocolat blanc et basilic, framboises et sorbet fraise -10€
Le sablé breton, compoté de prunes rouges et glace fève de tonka -10€
Nos prix s’entendent par personne et ttc (tva 5,5%)
Ces plats sont prêts à consommer et fait entièrement maison dans des quantités limitées. Nous vous indiquons les consignes pour réchauffer de façon optimale. L’enlèvement se fait au restaurant. Le règlement par virement ou par carte bancaire à la commande par téléphone.
Commandes par téléphone au restaurant 01.34.83.1901
Carte Cadeau
Pour une occasion particulière ou simplement pour faire plaisir, offrez le temps d’un déjeuner ou d’un dîner une parenthèse gourmande.
Témoignages
Nos Clients en parlent
Galerie
Demeure de charme
Au coin du feu, dans la salle de restaurant, les salons privés au décor intime et chaleureux (pouvant accueillir repas professionnels et familiaux) ou à la belle saison sur la terrasse du grand jardin clos situé à l’orée de la forêt de Rambouillet, la table dressée avec élégance vous attend. En harmonie avec cette grande cuisine, une cave aux trésors riche de 200 références.
Label Qualité
Collège culinaire de France
REPRÉSENTER, VALORISER ET TRANSMETTRE LE PATRIMOINE CULINAIRE ARTISANAL À TRAVERS LA DIVERSITÉ, LA TRADITION ET LA CAPACITÉ D’INNOVATION.
Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues.
Le Collège Culinaire de France est le gardien et le promoteur des valeurs universelles de la gastronomie. Il soutient la diversité et la mise en valeur de toutes les cultures culinaires du monde.
Contact
Coordonnées
Villa Marinette
20 Avenue du Général de Gaulle
78125 Gazeran
France
Proche de Rambouillet
Accessible aux personnes à mobilité réduite
01 34 83 19 01
Réservation uniquement par téléphone