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***** NOUS AVONS LE PLAISIR DE ROUVRIR NOTRE RESTAURANT A PARTIR DU MERCREDI 17 JUIN 2020 *****

Restaurant

Villa Marinette

Icon présentation du restaurant

En pleine nature, à 4km de Rambouillet, dans un décor chaleureux et raffiné, venez découvrir une cuisine créative, aromatique et savoureuse.

Myriam et Sébastien Bourgeois, entourés d’une équipe jeune et dynamique, vous accueillent à la Villa Marinette comme dans une maison de famille, agréable et conviviale en toutes saisons.

Horaires d'ouverture

Lundi – Mardi
Fermé

Mercredi – Samedi
12:00 – 13:30
19:30 – 21:30

Dimanche
12:00 – 13:30

01 34 83 19 01
Réservation uniquement par téléphone

Carte

Table gourmande

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Une cuisine élégante qui met à l’honneur les beaux produits de saison. De par leur rigueur et leur passion à créer des plats subtils et savoureux, le Chef et son équipe ont su fidéliser depuis de nombreuses années les gastronomes avertis.

Produits de qualité

  • Fromages AOP selectionnés par notre partenaire fromager Ludovic Bisot à Rambouillet, meilleur ouvrier de France
  • Pains fabriqués à base de farine bio par notre partenaire boulanger “Farine et Cacao” à Gazeran
  • Poulets fermiers élevés en plein air à la ferme de la Hunière à Sonchamp
Le homard breton rafraîchi, bavaroise des pattes, bisque glacée à la citronnelle 25 €
La chair de tourteau décortiquée au vinaigre de jabara, quinoa bio comme un taboulé 23 €
Le pâté en croûte de canard au foie gras 24 €
Les asperges vertes rôties, lard de Colonata, olives taggiasche et parmesan 23 €
Le jarret de veau braisé sept heures, pommes de terre écrasées au beurre salé et cébettes 32 €
Le ris de veau pomme de cœur rôti au sautoir, fricassée de légumes du moment glacés au jus 35 €
Le filet de bœuf race Simmenthal poêlé, jus de viande réduit, escauton de maïs au brebis des Pyrénées 34 €
Le filet de turbot sauvage poêlé, sauce velouté vanillée, aubergines confites aux dattes et citron confit 34 €
Le pavé de cabillaud poêlé, sauce chorizo, piperade corsée 32 €
Le plateau de fromages de pleine saison sélection de Ludovic Bisot MOF 13 €
Le fromage de chèvre frais, battu au miel et huile d’olive 13 €
La rhubarbe confite, pâte d’amande de Provence, les fraises au jus, sorbet fraise 13 €
La tartelette chocolat-framboise, sorbet cacao 13 €
La tarte tatin de mangue "avion" à la cardamome, sorbet mangue 13 €
Le russe pistaché et sa glace pistache 13 €

Une authentique cave voutée recelant plus de 200 références, allant des plus beaux grands crus aux petites cuvées régionales, chinées au gré des rencontres.

Voilà ce qu’est la cave de la Villa Marinette et Myriam se fera un plaisir de vous guider à la découverte de ses trésors.

Témoignages

Nos clients en parlent

  • Le menu découverte est excellent.
    Très bon accueil, service de qualité. Tout est excellent, de l'apéritif au dessert.
    Ne pas oublier de réserver

    Pat I - TRIP ADVISOR

  • Pour nous un sans faute ; des amuses bouches créatifs (gaspacho de pastèque au piment d’Espelette) jusqu’aux mignardises du café. Une cuisine parfaitement exécutée, à partir de produits de grande qualité. Une équipe disponible et souriante, dans un cadre accueillant et serein, Un excellent rapport qualité prix, à conseiller sans réserve.

    Nicole92 - GAULT MILLAU

  • Accueil chaleureux Terrasse calme et très agréable Cuisine aux saveurs contemporaines, parfaitement maîtrisée et servie par des produits de qualité. Choix de vins "limité" mais judicieux.
    Nous y reviendrons avec grand plaisir pour passer une nouvelle fois un très agréable moment.

    Babinski - MICHELIN

  • Magnifique lieu cuisine créative très bon accueil Absolument à recommander.

    Sylvie Mirbeaux - GOOGLE

Galerie

Demeure de charme

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Au coin du feu, dans la salle de restaurant, les salons privés au décor intime et chaleureux (pouvant accueillir repas professionnels et familiaux) ou à la belle saison sur la terrasse du grand jardin clos situé à l’orée de la forêt de Rambouillet, la table dressée avec élégance vous attend. En harmonie avec cette grande cuisine, une cave aux trésors riche de 200 références.

Label qualité

Collège culinaire de France

REPRÉSENTER, VALORISER ET TRANSMETTRE LE PATRIMOINE CULINAIRE ARTISANAL À TRAVERS LA DIVERSITÉ, LA TRADITION ET LA CAPACITÉ D’INNOVATION.

Le Collège Culinaire de France est l’institution de référence de la culture gastronomique française à partir des valeurs et des pratiques du métier qui en sont issues.
Le Collège Culinaire de France est le gardien et le promoteur des valeurs universelles de la gastronomie. Il soutient la diversité et la mise en valeur de toutes les cultures culinaires du monde.

Contact

Coordonnées

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Villa Marinette
20 Avenue du Général de Gaulle
78125 Gazeran
France

Proche de Rambouillet

Plan d'accès PDF

Accessible aux personnes à mobilité réduite


contact@villamarinette.fr
01 34 83 19 01
Réservation uniquement par téléphone

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